水兩相體系(ATPSs)是通過兩種不同的溶質(zhì)在水中溶解產(chǎn)生的，又稱為全水體系。組成該體系的溶質(zhì)在超過特定臨界濃度的水溶液中會(huì)表現(xiàn)出熱力學(xué)不混溶性。與傳統(tǒng)有機(jī)-水兩相體系相比，ATPSs具有界面張力低、傳質(zhì)快、環(huán)境友好等優(yōu)勢(shì)，在生物活性化合物分離等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。